转鼓结片是一个冷却结晶过程，料盘中熔融料液与冷却的转鼓接触，在转鼓表面形成料膜，通过料膜与鼓壁间的换热，使料膜冷却、结晶，结晶的料膜被刮刀刮下，成为片状产品。

　　转鼓干燥是通过转动的转鼓，以热传导方式，将附在转鼓外壁的液相物料或带状物料进行加热干燥的一种连续操作设备。